La
Réception
Le
lieu
Les salles de réception sont très demandées. Si vous
voulez être sûr de célébrer votre mariage dans la salle de votre choix, nous vous
conseillons de vous y prendre longtemps à l'avance. Dans certains cas, un an n'est pas de
trop, surtout si vous vous mariez entre le mois de juin et celui de septembre.
Le choix du lieu influencera beaucoup l'esprit de votre réception. Il est important de
bien penser au style que vous souhaitez donner à votre mariage avant de réserver un
manoir, une bastide provençale, une auberge, une bergerie, un moulin ou encore une
péniche.
A noter dans vos critères de sélection :
les aspects pratiques de proximité, les facilités d'accès, le parking …
La météo
Même si vous avez choisi de vous marier en plein
été, le soleil peut ne pas vouloir être de la partie. Prévoyez un lieu où vous
abriter en cas d'averse : tentes, grange ou autre …
Le vin d'honneur
Le vin d'honneur est l'occasion de convier à votre
mariage un grand nombre d'invités. Les personnes présentes au vin d'honneur ne le seront
pas forcément au repas de noces. Pour éviter les désagréments prévoyez deux lieux
bien distincts.
Dans la plupart des cas, le vin d'honneur se déroule dans un local proche du lieu de
la cérémonie religieuse. Demandez au prêtre ou à la commune, des salles sont parfois
prévues à cet effet.
L'apéritif ou cocktail
Le cocktail ou l'apéritif précède en général le
dîner et se déroule à proximité de la salle de réception : jardin, terrasse…
Contrairement au cocktail proposé en apéritif, le cocktail dînatoire est un
véritable "repas en bouchées" et remplace la formule buffet ou le dîner
assis. C'est la solution idéale pour recevoir un grand nombre d'invités à moindre
frais.
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Le repas
Les formules les plus répandues pour un
repas de noces sont, le buffet, le repas assis ou bien encore un mélange des deux.
Souvent assimilé à un dîner mondain le repas assis
s'avère être parfois une solution économique dans le cadre d'un restaurant. Très
souvent, le dîner s'accompagne d'un buffet de desserts ou d'entrées. Formule qui permet
notamment d'éviter de trouver le temps long à table.
Qui dit dîner assis, dit plan de table, menu traditionnel
: entrée, poisson, viande accompagnée de légumes, salades, fromages, dessert et pièce
montée.
Le buffet
Le buffet est une sorte de cocktail dînatoire
composé d'un éventail de victuailles plus vaste. Il peut comporter quelques plats
chauds. Cette formule décontractée offre plus de liberté aux convives. Néanmoins,
pensez à prévoir des places assises car la soirée sera longue. Les invités auront tout
le loisir de choisir leur compagnon de table.
Le traiteur
Les services que proposent les traiteurs sont
nombreux et variés. N'hésitez pas à faire appel à plusieurs d'entre eux et comparez
leurs propositions. Certains traiteurs proposent de prendre en charge l'intégralité de
votre réception, repas, vins, champagne, décoration florale, animation,
baby-sitter…
L'avantage est de n'avoir qu'un seul interlocuteur et de ne s'occuper de rien.
L'inconvénient est que vous devrez accepter certains détails que vous auriez peut être
envisagés différemment.
Comme pour les salles de réception, prenez contact très tôt avec les traiteurs, ils
sont littéralement débordés quand approche l'été.
Le personnel
Dans la plupart des cas, le personnel fait partie de
la prestation. Toutefois, si vous avez un budget serré, renseignez vous auprès du
traiteur, il vous laissera peut être la possibilité de choisir vous même le
personnel. Voyez alors, auprès des lycées hôteliers ; les élèves se proposent parfois
pour assurer le service. |
